.

I helgen provade jag göra en glass med mina nya glassformar! Det var meningen att det skulle bli sorbet men det blev som isglass en då. Här är recceptet:     (3personer)                   

Ingridienser:
2 st äggvitor
0,75 dl saft av lime
0,75 dl citronsaft
1,5 dl strösocker   

Såhär gör du:
1. Lös upp sockret i 3½ dl vatten på svag värme under omrörning. Koka upp och låt koka i 10 min. Låt sedan socker blandningen svalna.

2. Tillsätt citron och limesaften. Häll blandningen i ett plastkäl och ställ det sedan i frysen tills det börjat stelna. Häll över i en stor bunke och vispa det skummigt.

3. Vispa äggvitorna hårda och stela i en annan skål och vänd ner den i saftblandningen. Ställ tillbaka plast-kärlet och frys tills sorbeten blivit fast.  Eller så häller du saftblandningen i plastmuggar med en pinne i och ställer det sedan i frysen